Ingredientes:
- acelgas cocidas (ver receta acelgas en olla exprés)
- 2 tomates secos
- 2 dientes de ajo
- 4 lonchas finas de bacon
- un puñadito de piñones
- aceite de oliva
Elaboración:
Una vez hervidas las alubias, poner a escurrir.
En una sartén dorar los ajos en láminas y el tomate seco en dados; en otra sartén dorar las lonchas enteras de bacon.
Disponer las acelgas en el plato formando una corona; colocar el bacon en el centro de la misma y rocia el plato con los tomates y el ajo. Decorar con los piñones.
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